Abundancia de oferta empuja a la baja los precios de frutas y verduras

Zanahoria, boniato, repollo, manzana, naranja y mandarina son los únicos productos relevantes de los que circulan por el Mercado Modelo que en noviembre tuvieron precios por encima de su promedio histórico.

Actualizado: 10 de diciembre de 2018 —  Por: Redacción 180

Abundancia de oferta empuja a la baja los precios de frutas y verduras

Adhoc ©Ricardo Antúnez

El resto de los 30 principales rubros del Mercado Modelo mostraron precios mayoristas por debajo o muy por debajo del promedio de los seis años anteriores para el mes de noviembre.

Los casos de cebolla, zapallito, melón y limón son los más marcados en cuanto a precios por debajo del promedio histórico.

La primavera es una época en la que históricamente los precios de frutas y hortalizas en promedio suelen aumentar, sin embargo desde octubre el comportamiento de los precios mayoristas registrados por el Observatorio Granjero del Mercado Modelo muestran una llamativa tendencia a la baja.

Según el Boletín Frutihortícola la abundancia de oferta es un factor determinante para el actual nivel de precios. En el informe se muestra que el ingreso de productos en noviembre medido en toneladas está 21% por encima del promedio histórico para ese mes.

Pablo Pacheco, del Área de Desarrollo Comercial del Mercado Modelo, había dicho en noviembre en No toquen nada que el 2018 es un año que sorprendió en el volumen producido.

“El año 2017 fue de ingresos récord para el mercado, casi 330.000 toneladas. El resto de los años se ubicaba más en las 300.000 toneladas, hubo un incremento del 10%. Entonces esperábamos que 2018 fuera un año más cercano a lo normal pero lo que estamos viendo es que estamos yendo hacia un año parecido a 2017 en cuanto al volumen de ingresos”, explicó.