¿Cuáles son las virtudes y defectos de las razas?
Santiago Effinger de Sociedad de Criadores de Hereford dice que los Angus son "más nerviosos" y Maximiliano González de la Sociedad de Criadores Angus está de acuerdo aunque dice que depende del trato que se le de al animal.
Atractivo para el consumidor
González asegura que la raza Aberdeen Angus tiene una mayor terneza y que el consumidor puede notarlo, mientras que Effinger niega que eso suceda.
¿Cómo es un Angus y un Hereford ideal?
Ambos coindicen en que el "tamaño moderado" del animal es importante. Que sea una vaca que de ternero vivo, su genética y producción de carne también son valorados.
Población
Según los datos del Rodeo Nacional, Hereford es la raza con mayor presencia en campos uruguayos, pese a su tendencia decreciente en los últimos años; pasó de un 58% a al 45%. Los Angus están más abajo, pero con una tendencia creciente, este año está un 33%.
El macho Herefod y la hembra Angus
