Con 43 años, casado y padre de dos hijas, trabaja en Discount Bank Latin America desde 1991, donde ha ocupado diversas posiciones de responsabilidad, destacando en la gerencia de tres importantes áreas: Mesa de Valores, Tesorería y Banca Privada.
Previo a su nombramiento se desempeñaba como subgerente general del Banco. Además, es miembro de la Junta de Directores de la Bolsa Electrónica de Valores (BEVSA).
Pelta cuenta con una sólida formación académica, siendo contador público por la Universidad de la República. Tiene además un título en Banca y Finanzas de la Universidad Católica y estudió Economía y Administración de Empresas en la Universidad Hebrea de Jerusalém.