Este año los precios “mantendrán el comportamiento de valores similares e incluso más altos que los verificados en la zafra anterior”, señala el informe. El precio dependerá del ingreso o no de fruta importada (probablemente de Argentina, Brasil y Chile), de la cantidad de fruta que se importe (si es que se importa), de cuándo se dé ese ingreso de fruta y de los precios del producto en origen.
En el caso de la manzana, que es el producto más importante en el consumo y con gran peso en la canasta de los uruguayos, restaba por cosecharse más del 90% de la producción nacional.
La zafra de las frutas de carozo o hueso, como el durazno, la ciruela y el pelón, estaba próxima a su finalización, por lo que solo fueron perjudicadas las variedades tardías. “Esto determina que este año tendremos una zafra finalizada con antelación”, por lo que la habitual suba de precios se adelantará algunas semanas.
En el caso de las hortalizas, dado que la zona más afectada por el temporal no concentra el mayor volumen de su producción a nivel nacional, el impacto en la oferta y luego en los precios “probablemente sea de corto y mediano plazo”.
El informe aclara que “los precios de gran parte de las hortalizas ya venían presentando desde diciembre pasado valores relativamente altos en comparación con los datos históricos”.
La zona afectada por el temporal es donde se concentra la mayor parte de la producción nacional de manzana, pera, durazno, uva y ciruela, además de ser una zona hortícola de relativa importancia, en particular para la zafra de la estación estival. En su momento los productores señalaron que los daños fueron de "una magnitud nunca vista".
Además, el temporal ocurrió en el último tercio de la zafra de cosecha de durazno y ciruela y al inicio de la cosecha de pera, manzana y uva.
Los rubros más afectados fueron las manzanas del Grupo Red y Granny Smith, las peras de las variedades William’s, Packhams y otras, las uvas de mesa de estación y tardías y los cultivos hortícolas a campo como tomate, morrón, zapallos, cebolla, melón y zapallito.
